A torta de limão é uma sobremesa clássica e refrescante, perfeita para os dias quentes de verão ou para qualquer ocasião em que você deseja algo leve e cítrico. Com uma combinação irresistível de uma base crocante de biscoito, um recheio cremoso e azedinho de limão e uma cobertura delicada de chantilly ou merengue, essa torta conquista o paladar de muitos. Originária da culinária americana, a torta de limão ganhou popularidade em todo o mundo devido ao seu sabor único e à sua textura suave e cremosa. Seja servida em fatias generosas ou em porções individuais, essa sobremesa certamente vai impressionar seus convidados e deixá-los com água na boca.
Ingredientes:
– 2 latas de leite condensado;
– 5 limões tahiti;
– 230 gramas de bolacha maizena ou bolacha maria (+/- um pacote e meio);
– 2 colheres e meia de sopa de manteiga derretida ou em temperatura ambiente;
Modo de preparo:
– Triture a bolacha até virar uma “farofa“;
– Agora misture a bolacha triturada com a manteiga até obter uma mistura homogênea;
– Espalhe essa mistura no fundo e nos lados de uma travessa (que pode ser de vidro ou com fundo removível) de modo que cubra tudo para depois pôr o recheio;
– Coloque a travessa no forno por 10 minutos à 180°;
– Retire do forno e reserve;
– Agora, adicione o leite condensado num liquidificador e adicione aos poucos o suco de limão até obter uma consistência de mousse.
– Coloque a mistura do liquidificador na travessa reservada;
– Para finalizar, coloque raspas de limão por cima da torta para decorar;
– Deixe na geladeira por duas horas e sirva;
Obs: Não rale até a parte branca do limão, evitando assim um sabor muito amargo.
– Aproveitem 😊
